Dos ingenieros agrónomos de Progreso (Canelones) junto a técnicos, viveristas y productores de la zona, trabajan en una nueva variedad de manzana, en el primer programa de cruzamiento de manzanas del país realizado de forma privada.

En 2011, dos ingenieros agrónomos comenzaron a obtener plantines que fueron insertados en un programa de selección y mejoramiento que desarrollaban desde 2004 cuatro viveristas, que financiaron el proyecto.

Resultaron más de 120 variedades, de las cuales una se presentaba promisoria y un productor plantó varios ensayos de esa variedad creada denominada Yvyrá.

La definen de “gran calibre, de color rojo-marrón brillante, estriado leve, con lenticelas marcadas y cabito largo; de buena conservación en cámara frigorífica y en góndola. Es muy dulce, crujiente y jugosa. Es muy temprana (la fecha de cosecha ronda el 18 de enero), adaptable a producción orgánica. Planta muy rustica, fácil de producir y con muchos kilos por hectárea”.

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