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8 8 8 8 8 Viernes 8 de Abril de 2022

Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Fainá y soufflé de Zapallo Calabacín

Para el soufflé agregar el merengue suavemente
Fainá o Soufflé de Calabacín
con movimientos envolventes.
Ingredientes: Para el fainá directamente hornear en molde en-
• 3 tazas de puré con tajadas de calabacín al va- harinado a 180º por 25 minutos o hasta que el mon-
por o al horno • 2 tazas de harina • 1 cdta de Royal • dadientes salga seco.
1 a 5 huevos grandes • merengue de claras, firme, Opcionales. Antes de comenzar la receta
batido con una cdta de jugo de limón y sal • 2 cdta de hacer un sofrito de cebolla morrón y ajo, integrar a
nuez moscada • ¼ de cdta de bicarbonato de sodio la mezcla de secos, para dar otro toque de sabor.
• ½ cdta de sal • 4 cdas de queso rallado parmesano Si agrega aceitunas trozadas o morrón a la pre-
• 2 cdas de aceite neutro • pizca de pimienta. paración tendrá otro fainá para compartir.
Recién sacado del horno, es buen acompañamien-
Preparación: precalentar el horno a to de carnes o entrada y cortado pequeñito y frío es
180º. Mezclar bien los ingredientes secos, harina un excelente bocadillo para el mate o la picada.
tamizada, royal, queso. Integrar 1 huevo y el acei- Pensar en los sabores favoritos e integrarlos a
te. Agregar el puré de zapallo y mezclar hasta sus recetas le ofrecerá variedades que se identifi-
obtener una masa homogenea. quen más con su paladar.