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Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes
Pechugas a la leche, base para la creatividad
Ingredientes: • 2 pechugas • 1 lata de
champiñones fileteados • 200 g de crema do-
ble o 250 cc de leche • 2 huevos • sal o
jengibre • nuez moscada • pimienta •2 cdas
de queso rallado.
Opcionales: sobre de sopa crema de
preferencia: de cebolla, espárragos,
champignones.
Preparación: lavar y filetear las pechu-
gas fino, no más de 1 cm de espesor. Dispo-
nerlas extendidas en una asadera y condimen-
tar. Cubrir con los champignones (o vegetales
a elección: cebollas, morrón, tomates, solo
alcaparras, etc.) y cubrir con la crema doble o corante a gusto • 2 cdas de crema doble
la leche asegurándose de cubrir las pechugas.
Llevar a horno precalentado y cocinar por
15 a 20 minutos a temperatura máxima. Reti-
rar y volcar los huevos batidos con el queso
rallado y condimentados a gusto. Volver a lle- teca) colocar 8 cucharadas de la mezcla dán-
var a horno a máxima potencia por unos 10
minutos; cuando cuaje también habrá dorado
y estarán prontas. Según el ancho del bife
será el tiempo que se necesitará de cocción.
Probar mondando la más gruesa. Retirar del
horno. Llevar a la mesa en fuente o emplatar
y servir con el acompañamiento deseado.
Viernes 23 de Abril de 2021
El plato se acompañó con chucrut de repollo
morado.
Opcionales: un plato más rápido se logra
al verter la leche mezclada con el contenido de
un sobre de sopa crema de preferencia y si se
desea espolverear con queso. Una vez que es-
pesa la crema y la superficie está dorada, reti-
rar y servir.
También se puede cubrir con salsa blanca
con un toque de pimentón y servirá en su mesa
una pechugas con salsa rosa.
Masas de coco - Keto
Ingredientes: • 100 g de coco ra-
llado • 2 huevos chicos • azúcar o edul-
• sal • esencia de vainilla • chips de coco.
Preparación: verter todos los ingre-
dientes en un bol y mezclar. En molde
enmantecado (o sobre papel alumnio con man-
dole forma circular. Colocar chips de coco
con lasca de manteca
Llevar a horno precalentado por 15 mi-
nutos, dejar enfriar y quedan prontas para
guardar o comer. Aunque son low carb no
son bajas en calorías.