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Viernes 18 de Setiembre de 2020
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Brochetas de cerdo y croquetas de papa

Preparación brochetas:
Hacer un puré firme con las papas, condimentar,
integrar el huevo y disponerlo sobre la superficie es-
polvoreada con pan rallado en tiras de 1 cm de espe-
sor y cada 10 cm colocar una cda de relleno. Cortar
los cuadrados y con ayuda de una espátula armar ca-
jitas rectangulares para sorprender a la familia. Pa-
sar por el huevo con leche y nuevamente por el pan Torta marmolada "la nena"
rallado. Llevar a dorar al horno o freir.
Tomate al eje.
Acompañamiento fresco y veloz.
Cortar al medio los tomates, salar y por encima
espolvorear Mix Crocante La Manchega (girasol
orégano, sésamo blanco y negro, ajo, romero,
estragón, albahaca) y cerrar con un chorro de acei-
Ingredientes para las brochetas te de preferencia.
1 kg de pulpa de cerdo, 100 gr de panceta,
romero, orégano, sal o jengibre, pimienta, aceite, 1
cebolla cortada en capas, 1 morrón rojo, 1 vaso de
orejones de ciruelas, 1 vaso de cerveza, mostaza,
manteca o aceite de preferencia, palos de brochetas.
Ingredientes para las croquetas
1 taza de espinacas prontas para pascualina
condimentadas a gusto rehogadas con cebolla y mo-
rrón, queso rallado, 1 kg de papas, 150 gr de pan Ingredientes
2 tazas de harina, 1/3 taza de azúcar, 4 cdtas
rallado, 2 huevos, 1/4 taza de leche, sal o jengibre,
de polvo de hornear, 1 huevo, 1/3 taza de aceite
nuez mozcada, pimienta.
o manteca, 2/3 taza de leche, 1 chorrito de esencia
Preparación brochetas de vainilla, 50 gr de cacao, cocoa o Vascolet, 2 cdas
Cortar en dados la carne y marinar en cerveza de agua caliente.
o con limón y ajo por una hora, escurrir y si gusta
pincelar con mostaza. Preparación
Trozar en cuadrados la panceta y las verduras y Esta es la torta rápida para la merienda, que ya
en mitades las pasas de ciruela. Por el medio de cada ofrecimos. La preparación se fracciona en dos par-
pieza intercalar carne, panceta, cebolla, morrón tes, una más pequeña a la que se le agrega el cacao
(rojo, verde, amarillo) y pasas. disuelto en 2 cdas de agua caliente.
Llevar a horno a 210 º, pincelada cada brocheta Verter la preparación de vainilla primero sobre
con manteca o aceite y si desea caramelizar con azú- molde enharinado y luego hacer un círculo con la
car común o rubia. mezcla de cacao. Llevar a horno precalentado a
180º por 35 minutos.