La Escuela Técnica de Nueva Helvecia se presentó al llamado para elaborar el alfajor gigante en la Feria Internacional del Alfajor que se realizó en Fray Bentos y terminó participando además en otra instancia relacionada al Mundial del Alfajor, con un producto innovador. Una docente de Gastronomía relata esta experiencia. "Nos convocaron para hacer el alfajor más grande del Uruguay a 9 profesores y 22 estudiantes de 7 Escuelas. Trabajamos en conjunto durante tres días la UTU de Nueva Helvecia, Montevideo, El Palermo, Las Piedras, La Paz, Solymar, Pando, Salto." Fue un alfajor con chocolate, salchichón de chocolate y dulce de leche, pesó 260 kg, midió 1,25 m de diámetro y 25 cm de altura.

Cuando estaban allá recibieron la invitación a participar en el concurso para el Mundial del Alfajor. "Se presentaron dos muestras. Una de harina con polvo de remolacha, y la otra el alfajor black con chocolate negro, grapamiel y gelificado de grapamiel, que fue el que ganó. Quedamos séptimos, con una mención especial y clasificamos para el Mundial que será en agosto en Buenos Aires" relató.

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