El 27 de marzo se ha establecido como el Día Internacional del Queso. A los amantes del queso se los llama turófilos, (del griego tyros).

En nuestro país el consumo por persona por año se ubica en unos 7,5 a 8 kg. En América Latina, el país de mayor consumo de queso es Argentina, con 12 kg anuales per cápita, mientras que en Brasil solo llega a los 3,8 kg.

Los menos queseros son Colombia (1,5 a 2 kg) y Ecuador (1,7 kg).

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