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Viernes 18 de Febrero de 2022
Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Tarta de higos Medio Oriente

Tarta de higos Medio Oriente la harina de almendras (hecha en casa con la cáscara
sabrá más rica y se verá más bonita) y el azúcar impal-
Ingredientes: pable, hasta obtener una crema.
• 400 g de higos blancos o negros con cáscara, Forrar la base del molde con papel manteca y untar
lavados y cortados a la mitad por el eje del cabo • 150 las paredes con manteca. Estirar la masa a menos de 1
g de harina • 30 g de azúcar • 2 huevos • 100 g de cm. Alisarla en el fondo y los laterales con ayuda de un
harina de almendra o almendras molidas en casa • vaso recto, recortar el excedente de la pared con un cor-
80 g de azúcar impalpable • una pizca de sal • mante- tante de masa o cuchillo de escaso filo. Verter la crema
ca para untar el molde de 20 cm de diámetro • 125 g de almendras.
de manteca pomada. Colocar las mitades de higo en forma decorativa,
Preparación: integrar en un bol harina, azú- pasándolas previamente por harina para que no se va-
car y sal, unirlos con manteca pomada y ayuda de una yan al fondo. En horno precalentado a 180º, cocinar por
espátula o con las manos, hasta formar una bola de 25 o 30 minutos, estará en su punto cuando al pinchar
masa. Cubrir con film o tapa y dejar reposar en la con un mondadientes salga limpio. Enfriar, desmoldar y
heladera. En otro recipiente batir los huevos, agregar servir.

Lo que se hereda...

Con 5 años ganó su primera medalla y el mismo
día su abuela alcanzaba las 250

Emilia Geymonat con 5 años recién cumplidos, en su primera competencia amistosa
en Rosario con patinadoras del Dpto. de Colonia y Soriano, obtuvo el primer puesto en
categoría Iniciantes, organizada por Academia Mundo Patín con sede en el Club Na-
cional de Nueva Helvecia y el Club de los Abuelos de Rosario. El mismo día, en
Montevideo, en la pista oficial en el Campeonato Nacional de Atletismo Master, su
abuela Sussy Hahn, perteneciente al grupo de CAVECO, obtuvo su medalla de primer
puesto en martelete, llegando así a las 250 medallas.