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8 8 8 8 8 Viernes 22 de Abril de 2022

Ollas - Cacerolas - Sartenes - Moldes

Queso cheddar a partir de 1 litro de leche

pese. Agregar el queso rallado y mezclar bien. Si tie-
Queso cheddar rico, rápido y barato
ne un mix úselo para que quede más suave. Retirar
Ingredientes: del fuego, dejar enfriar y rellenar el molde. Llevar a
• 1 litro de leche entera • 15 g de manteca • la heladera por dos o tres horas.
200 g de queso cheddar rallado (o cualquiera de
corte de su preferencia) • 2 cdtas de nuez moscada Opcionales. Si desea una consistencia más
• 6 cdas colmadas de maicena • reservar el firme, puede optar por integrar agar agar, gelatina
tetrapack de leche porque cortando la parte su- o 1 cda de harina. Con la indicación de maicena ori-
perior del envase, se convertirá en el molde. ginal es un queso menos firme que el Alpa y se debe
Opcionales: • 1 cdta de sal, aceitunas, cortar con cuidado.
morrón, orégano. Si lo usará como entrada puede acompañar con fiam-
bres. Si lo quiere como parte de una picada puede agre-
Preparación: hervir la leche, reser- gar durante la cocción los preferidos de su paladar: oré-
vando una taza. Agregar la sal si le apetece. In- gano, aceitunas, morrón. y cortarlo en cubos.
corporar la manteca y diluir bien la maicena con la Si desea convertirlo en postre, bastará con agregar
taza de leche para que no queden grumos. Inte- una capa de mermelada o integrar a la cocción frutas
grar a la leche hirviendo y remover hasta que es- trozadas y servir acompañado con una chantilly.