Ingredientes
50 g de margarina o aceite, 1 cebolla grande, 100 g de aceitunas verdes, ½ morrón picado, 1 taza de tomates (o pulpa), 2 cucharadas de pickles, condimentos a gusto y verduras cocidas y escurridas.- Preparación
Rehogar en la margarina o aceite caliente la cebolla muy picada, agregar las aceitunas y el morrón picado. Luego agregar el tomate y los condimentos, cocinar por 5 minutos y mantener al calor hasta servir.
Cocinar en agua y sal chauchas, zapallitos, repollo, papas, berenjenas, disponer las verduras calientes en una fuente y cubrir con la salsa. Servir. - Tips. La salsa también se puede servir como acompañamiento de diferentes carnes.
Cazuela vegetariana
