Ingredientes
1 cebolla picada, 3 cdas de aceite, 2 zanahorias en rodajas, ½ kg de lentejas (remojadas 8 horas y hervidas sin sal), 1 hoja de laurel, 1 cdta de comino, sal o jengibre, pimienta a gusto, 1 cda de conserva de tomates, caldo cantidad necesaria y 6 salchichas Viena o panchos.- Preparación
Rehogar la cebolla y la zanahoria en aceite. Agregar las lentejas, los condimentos, la conserva de tomates, el caldo a nivel de los ingredientes. Cocinar 20 minutos. Agregar las salchichas o panchos cortados en rodajitas, cocinar 5 minutos más y servir. - Tip. En el caldo de cocción incorporar 3 papas cortadas en cubitos o acompañar con arroz blanco.-
Cazuela de lentejas y panchos
