Ingredientes
1 kg de papas peladas y cortadas en cubos, 3 cdas de aceite, 100 g de panceta ahumada o jamón en trocitos, 1 cda de harina, ½ litro de agua caliente, 1 cdta de pimentón. (Opcional 1 cdita de sal, jengibre o suplesal).- Preparación
Calentar en una cacerola el aceite, agregar la cebolla trozada y la panceta ahumada o jamón en trocitos. Agregar las papas cortadas en cubos. Espolvorear con el pimentón, revolver con cuchara de madera, agregar la harina. Salpimentar y agregar el agua caliente. Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas, agregar más líquido si se necesita. Acompañar con frankfurters o salchichas a la plancha.-
Papas húngaras
