Ingredientes
2 cdas de aceite, 180 g de pollo, 1 cebolla, 2 ramas de apio, 1 zanahoria, ½ taza de champignones, 1 puñado de brotes de soja (opcional), 1 cucharada de almidón de maíz, ½ taza de caldo de pollo, 1 cda de salsa de soja.- Preparación
Cortar todos los ingredientes en tiritas menos los champignones que se cortan en rodajas y los brotes que se dejan enteros. Saltar en el wok o en una sartén grande el pollo con el aceite, agregar las cebollas, zanahorias y el apio, saltar 1 minuto y agregar los hongos y los brotes de soja, y la maicena mezclada con el caldo y salsa de soja. Cocinar 2 minutos. Servir con arroz o fideos hervidos. Para esta receta se puede utilizar cualquier tipo de hortaliza.-
Chop Suey (4 porciones)
