El Instituto Nacional de Carnes (INAC) anunció la realización de una auditoría de diagnóstico en las carnicerías de los departamentos de San José, Colonia, Soriano y Río Negro, informó San José Ahora.

El organismo abrió un llamado a licitación a empresas interesadas en ejecutar la tarea, enmarcada en su objetivo de «tutela de la salud de la población y la transparencia comercial entre los agentes de la cadena cárnica».

Se relevarán aspectos vinculados al registro, habilitación, rehabilitación y autorizaciones.

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