Desde el 14 al 20 de marzo se desarrolla la “Semana mundial de sensibilización de la sal” propuesta por la Organización Mundial de la Salud, fundamentada en la estimación de que cada año se podrían evitar 2,5 millones de muertes en el mundo si el consumo de sal llegara al nivel recomendado: no más de 5 gramos por día, equivalente a una cucharadita de té.

En Uruguay el 30 % de los adultos de entre 15 y 64 años y el 7.8 % de los niños de 10 a 13 años padecen hipertensión arterial.

Si bien el cloruro de sodio (sal de mesa), se usa desde la antigüedad en la elaboración y conservación de alimentos, su consumo se ha incrementado y se asocia a diversas patologías. La encuesta de gastos e ingreso de los hogares de 2017 revela que en nuestro país se consume en promedio un 40 % más de sal que lo recomendado por la OMS.

Mas información en NOTICIAS el Semanario del Departamento de Colonia pedilo en tu kiosco.